Cómo hacer las "butter cookies" más deliciosas para navidad

 

Butter cookies para navidad 

El día de hoy les enseñaré a cocinar unas ricas butter coockies  que podrán hacer en ocasión de las fiestas navideñas.  

Tiempo de preparación: 1:00

Calorias por porción: 40

¿Qué necesitaremos?: 

• 230 g de mantequilla sin sal 
• 100 g de azúcar rubia 
• 1 huevo grande 
• 1 cucharadita de esencia de vainilla 
• 385 g de harina sin preparar 
• 1/2 cucharadita de polvo para hornear 
• Chispitas para decorar 
• frosting

Si no sabes como hacer frosting, más abajo te dejaré un video que quizás te pueda ayudar. 

Pasos:

1. Precalienta tu horno a 350 C. En un tazón grande, con una batidora a velocidad baja, bate la mantequilla y el azúcar hasta que se mezclen. Aumenta la velocidad a alta, bate hasta que esté suave y cremoso. A baja velocidad, agrega el huevo y la vainilla. Bate la harina y el polvo de hornear hasta que se mezclen.

2. Divide la masa en 4 piezas iguales. Envuelve cada pieza con papel film y refrigéralas hasta que estén lo suficientemente firme para amasarlas (aproximadamente 1 hora).

3. En una superficie ligeramente enharinada, con un rodillo enharinado, enrolla 1 pieza de masa de 1/8 de pulgada de espesor. Con cortadores de galletas surtidos enharinados de 2 a 3 pulgadas, corta la masa en tantas galletas como sea posible y refrigera los recortes. Coloca las galletas, a una pulgada de distancia, en una bandeja para hornear grande sin engrasar, espolvorea las galletas con azúcar de color ahora si quieres, o glaséalas con el frosting después  después de hornear.

4. Hornea las galletas de 10 a 12 minutos, hasta que estén ligeramente doradas. Transfiere las galletas una rejilla para enfriar. Repite todo con la masa restante y los recortes.

5. Cuando las galletas estén frías, prepara frosting y utilízalo para decorara las galletas como desees. Espolvorea las chispitas sobre el frosting antes de que se seque. Deja que el glaseado se seque por completo (1 hora). Guarda las galletas en un recipiente bien tapado hasta por dos semanas. 

"Hornear es amor hecho comestible"

¿Problemas con el frosting? consulta los siguientes links  

• ¿cómo hacer el frosting de colores?
• ¿cómo hacer frosting de vainilla?

Enlace de la frase célebre:

Cakes D. (2014, 12 mayo). cake bakers quotes. Recuperado de https://www.pinterest.com/darygil/cake-bakers-quotes/

Enlace imagen: 

M.M.G. (2020, 9 octubre). Ideas de GALLETITAS NAVIDEÑAS - CHRISTMAS COOKIES - GINGERBREAD COOKIES. Recuperado de http://videosyoutubemeetgypsy.blogspot.com/2020/10/ideas-de-galletitas-navidenas-christmas.html